Vigilia di Natale

Menù

La Terra, il Mare e l’Agro

Tataki di tonno con cipolla agrodolce e siero di carota
Baccalà mantecato al tartufo con cialda di Parmigiano e zucca caramellata

Acqua e Sale

Lasagnetta all’ortica con ragout di triglia e canocchie
Ravioli ripieni di scarola, uvetta e pinoli in guazzetto di calamari e gamberi

Piatto all’Amo

Filetto di ricciola con zabaione all’aceto balsamico di Modena e pomodori gratin

Isola

Semifreddo al torroncino con coulis di fragole e cialda alle mandorle

 Acqua, vino e caffè

€ 55,00

 

Per i più piccoli

(fino ai 10 anni)

Primo Piatto
Cappelletti in brodo o alla panna

Secondo Piatto
Pollo fritto con patatine

Dessert o Gelato

Acqua e Bibita

€ 20,00

La filosofia aziendale è quella di proporre prodotti naturali e genuini coltivati nel nostro orto biologico: pasta, pani e lavorati con farine biologiche sono di nostra produzione.